Una ricetta semplice per la composta di mele e uva spina per l'inverno
Una piacevole composta di mele e uva spina è un magazzino di vitamine che sono così necessarie nel rigido periodo invernale. La bacca, piacevole al gusto, ha qualità utili non solo fresca ma anche in scatola. I benefici di questa bacca sono enormi, ma non tutte le casalinghe lo sanno, altrimenti una tale composta sarebbe una consuetudine sulla tavola invernale.
Caratteristiche della preparazione di uva spina e composta di mele
Per la preparazione di questa deliziosa conservazione, sono adatte uva spina di quasi tutte le maturità. Le bacche verdi acerbe sono adatte per fare la composta. Le bacche raccolte vengono conservate perfettamente per 2 settimane, tutte le loro preziose qualità vengono preservate. In modo che i frutti non scoppino durante il processo di cottura, vengono accuratamente punti con un ago. Il dessert viene preparato con la pastorizzazione o senza utilizzare questa tecnica.
La composizione calda viene versata in barattoli da due litri senza ulteriore elaborazione.
Durante il graduale raffreddamento, le bacche vengono pastorizzate. I piatti per cucinare la composta vengono lavati con soda, lavati con acqua bollente, quindi accuratamente sterilizzati.
Scegliere l'uva spina per la composta
Per preparare un dolce salutare, i frutti raccolti vengono accuratamente selezionati. Le bacche vengono scelte allo stato maturo o verdi, tutto dipende dalla ricetta. Sono accuratamente lavati sotto l'acqua corrente, i campioni incrinati vengono rimossi, morbidi. Le code di cavallo sono tagliate ovunque, questo non è necessario.
Preparare le mele
Si lavano le mele, si eliminano i semi e il torsolo, si lascia la buccia. Nel dolce invernale ci sono esemplari elastici, belli, senza difetti visibili.
Come cucinare la composta di mele con uva spina per l'inverno
Questa è una ricetta semplice ed economica per preparare un delizioso dessert per l'inverno.
Per finire con 3 litri di liquido, vengono presi i seguenti componenti:
- Bacche - 400 g.
- Mele versate - 5 pezzi
- Zucchero - 500 g.
Procedura di cottura:
- Risciacquare un barattolo da tre litri con una soluzione di soda, sterilizzare accuratamente in un bagno di vapore.
- Separare le bacche tagliando il gambo. Pelate e tritate le mele.
- I frutti a strisce vengono perforati con un ago in modo che non scoppino durante il processo di cottura.
- Ora, in una casseruola separata, è necessario cuocere la componente dolce del dessert, per questo si versano acqua e zucchero.
- I frutti selezionati vengono versati con la composizione, pastorizzati per 5 minuti.
- Scolare la composizione e far bollire di nuovo.
- Versare lo sciroppo aromatico in un barattolo, arrotolarlo.
Composta di uva spina e mele alla menta
Elenco dei componenti richiesti:
- Mele fresche - 3 pezzi
- Uva spina - 100 g.
- Menta - 1 mazzetto.
- Zucchero a velo - 160 g.
- Liquido purificato - 700 ml.
- Acido citrico: un pizzico.
Procedura di cottura:
- Lavare mele e bacche, asciugarle su carta assorbente.
- Le mele selezionate vengono private del torsolo.
- Taglia a pezzi medi.
- Il barattolo è sterilizzato, lavato.
- Metti i frutti già pronti, versa l'acqua bollente mescolata con acido citrico.
- Metti da parte la composizione calda per 5 minuti.
- Versare il liquido in una ciotola, mettere lo zucchero a velo, far bollire fino a quando i cristalli di zucchero si saranno sciolti.
- Restituire la composizione alle banche.
- Arrotolare con coperchi sterilizzati.
Composta di uva spina matura
Per fare un dessert con bacche rosse, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Bacche a strisce - 450 g.
- Zucchero - 150 g.
- Acqua purificata - 2,5 litri.
Pelate e lavate i frutti rossi. Mettere in barattoli puliti su 2/3 delle bacche, versarle con acqua bollente. Mettere da parte per 5 minuti per la pastorizzazione.
Versare l'acqua profumata in una casseruola, quindi versare lo zucchero a velo, far bollire per 2 minuti, versare di nuovo per l'aggraffatura.
Gli esperti non consigliano ai diabetici di usare lo zucchero di sabbia in questa ricetta, puoi farne a meno, perché c'è abbastanza dolcezza nei frutti maturi.
Composta di uva spina matura in agrodolce con arancia
Componenti necessari:
- Arancione - 1 pz.
- Uva spina - 800 g.
- Zucchero a velo - 300 g.
- Liquido filtrato - 2 litri.
Separare con cura le bacche, lavare e tagliare i gambi. Gli agrumi vengono sbucciati, tagliati a fette o non sbucciati, vanno ad anelli. Viene preparata una composizione dolce: l'acqua filtrata con zucchero a velo viene fatta bollire per 5 minuti. Metti le bacche in barattoli cristallini. Versare acqua bollente sulla massa di frutta. Stringere immediatamente. Mettere da parte per un giorno sotto una coperta finché non si raffredda.
Suggerimenti per le hostess
Dati questi suggerimenti per fare una composta rotolante, puoi trasformare la ricetta tradizionale combinando uva spina matura con altri frutti. Questa bacca è organicamente combinata con lamponi maturi, pere, mele, ribes rosso.
Come conservare una tale composta
Questo dolce invernale viene mantenuto fresco tutto l'anno. La composizione è conservata in un luogo buio con minima umidità. L'opzione migliore per conservare la composizione sarà una cantina. È necessario assicurarsi che l'umidità in eccesso non si raccolga nel luogo di conservazione di conservazione, rovina le qualità curative delle composizioni.
