Come congelare le patate nel congelatore a casa ed è possibile
Esistono vari modi per preparare il cibo per l'inverno. Recentemente, il congelamento è stato molto popolare. In questo modo puoi raccogliere prodotti non solo di origine vegetale, ma anche di origine animale. Molte casalinghe immagazzinano patate congelate per l'inverno. In questo modo, puoi risparmiare una notevole quantità di tempo durante la cottura di piatti a base di patate, poiché non devi più acquistare patate e sbucciarle.
Congelare le patate a casa non è così difficile. Tuttavia, prima di ciò, si consiglia di familiarizzare con come congelare le patate per l'inverno.
Lavoro preparatorio
Il congelamento delle patate nel congelatore richiede un'attenta preparazione. Innanzitutto, devi capire quale tipo di inventario è utile per congelare il cibo nel congelatore. Per questo avrai bisogno di:
- Ciotola;
- padella;
- vassoio;
- colino;
- contenitori o sacchetti per conservare patate gelato.
Dovresti anche capire le varietà più adatte per il congelamento. Abbastanza spesso, le patate vengono congelate per l'inverno, che contiene una piccola quantità di amido e zucchero. Se c'è troppo amido, a basse temperature inizierà a convertirsi in zucchero e per questo le patate diventeranno troppo dolci. Si consiglia di raccogliere Semiglazka e altre varietà con buccia rosa per l'inverno.
Metodi di congelamento
Esistono diversi modi per aiutare a congelare patate giovani.
interamente
Molte casalinghe sono interessate alla domanda se sia possibile congelare patate intere. Ovviamente è possibile e molti usano questo particolare metodo di approvvigionamento. Per questo, si consiglia di scegliere varietà che differiscono per i piccoli tuberi.
Tuttavia, puoi usare anche patate molto grandi, ma in questo caso dovrai tagliarle.
Per cominciare, lava e pulisci accuratamente i tuberi cotti. Quindi, l'acqua viene versata in diverse pentole. Uno di questi viene messo su una stufa a gas e un po 'di ghiaccio viene aggiunto al secondo. Le patate vengono immerse in un contenitore di acqua calda e cotte per 5 minuti. Quindi dovrebbe essere estratto e posto immediatamente in acqua fredda.
Successivamente, i tuberi vengono essiccati e disposti in bustine o contenitori per congelatore. Molto spesso le verdure iniziano a raggrupparsi durante il congelamento. Per evitare ciò, i sacchetti non devono essere confezionati con patate crude, ma già congelati.
Per patatine fritte
A volte le patate vengono raccolte in modo che in seguito possano essere fritte. Innanzitutto, i tuberi devono essere pelati e tritati. Per questo, le patate vengono tagliate a pezzetti usando un normale coltello.Quindi viene versato in una ciotola e cosparso di un po 'di sale. La farina di frumento viene versata in un contenitore separato. Successivamente, vengono aggiunte patate sbucciate e tritate, che dovrebbero essere accuratamente mescolate con la farina.
Questo viene fatto per garantire che le patate siano dorate quando fritte.
Successivamente, il semilavorato preparato viene disposto su un vassoio e posto nel congelatore per un ulteriore congelamento. Poche ore dopo si toglie la teglia e si ripongono le patate in appositi contenitori per ulteriore conservazione in congelatore.
puré
Le casalinghe più creative congelano la purea nel congelatore. Questo è abbastanza semplice da fare, poiché il processo di cottura non è diverso dalla creazione di una purea normale. Per cominciare, tutti i tuberi dovrebbero essere sbucciati e bolliti. Quindi versare le patate lesse in una padella a parte e schiacciarle in purè di patate. Successivamente, dovrebbe essere accuratamente miscelato e, se necessario, aggiungere un po 'di latte o burro. Il piatto preparato dovrebbe raffreddarsi completamente e solo dopo può essere trasferito in un sacchetto e posto in frigorifero.per.
Conclusione
Tutti possono congelare le patate da soli, poiché è abbastanza semplice da fare. Tuttavia, per fare tutto bene, si consiglia di familiarizzare in anticipo con i vari metodi di congelamento e scegliere quello più adatto.
